Descrizione
Il tour inizia con un’incantevole trasferta attraverso il paesaggio tipico e colline toscane alla volta della nostra destinazione, il bosco!
Imparerete tutto quello che c’é da sapere sul tartufo e sul suo ciclo biologico. Sarete accolti calorosamente nella tenuta a conduzione familiare, dove vi sarà spiegato quali sono i procedimenti necessari nella produzione del tartufo e dei vari prodotti a base di tartufo. Incontreremo poi i veri protagonisti della caccia al tartufo, cani addestrati che vi aiuteranno nella caccia e ricerca di questo prodotto squisito.
La caccia avrà durata di circa due ore, durante le quali imparerete quali sono le caratteristiche più importanti per il perfetto habitat del tartufo e comprenderete quali sono i profondi, nonché simbiotici, legami tra piante, alberi e il tartufo. Al termine della caccia sarete ricondotti nella tenuta dove vi attenderà un pranzo squisito di quattro portare, tutte a base di tartufo.
Inizierete con l’antipasto del tartufaio: pecorino al tartufo con miele al tartufo bianco, crostini con salsa di tartufo, bruschette cotte al forno servite con crema di carciofi e tartufo, pesto di basilico e tartufo, vari salumi al tartufo e insalatina condita con aceto balsamico e olio tartufato. Il primo piatto è composto da tagliatelle al sugo di tartufo fresco di stagione. Come secondo, il piatto per eccellenza di chi vuole degustare il tartufo, uova al tegamino al tartufo fresco. Per terminare il prelibato pasto sarete deliziati e sorpresi da un delicato dolce al tartufo. Nel pranzo sono inoltre inclusi acqua, vino toscano e caffè.
Questo tour è la scelta perfetta per le persone che vogliono sperimentare la vera natura, passeggiare tra i boschi alla ricerca di ciò che è conosciuto anche come il diamante dei boschi. Questa incredibile esperienza farà di voi esperti del tartufo e vi darà l’occasione di assaggiare e assaporare il “diamante” in svariate, nonché squisite maniere!
